1. Catalogue
2. Modules courts
3. Techniques professionnelles - Salle (MC)

Techniques professionnelles - Salle (MC)

• A la découverte des vins sans alcools - MOD_2026771

  Présentiel

  • Durée : 4h

  Comment réaliser un room service ou un service petit déjeuner si on est femme/valet de chambre ou réceptionniste - MOD_2026441

  Présentiel

  • Durée : 7h

  Connaissance et service du vin - MOD_2026309

  Présentiel

  • Durée : 16h

  Connaître le vin : cépages, appellations et gestes professionnels - MOD_2026648

  Présentiel

  • Durée : 16h

  Découvrir le vin - MOD_2026614

  Présentiel

  • Durée : 4h

  Etablir la carte de son restaurant autour de l'économie locale - MOD_2026532

  Présentiel / à distance

  • Durée : 6h

  Établir la carte de son restaurant autour de l’économie locale - MOD_2026494

  Présentiel / à distance

  • Durée : 5h

  Établir la carte de son restaurant autour de l’économie locale - MOD_2026510

  Présentiel / à distance

  • Durée : 5h

  Initiation à l'oenologie - MOD_2026237

  Présentiel

  • Durée : 12h

  La planification et l'organisation du travail en restauration - MOD_2026539

  Présentiel

  • Durée : 8h

  La prise de commande et la facturation digitale - MOD_2026637

  Présentiel

  • Durée : 6h

  La relation client au restaurant : de l'accueil à la commande - MOD_2026536

  Présentiel

  • Durée : 16h

  Les préparations, les découpes et les flambages en restauration - MOD_2026515

  Présentiel

  • Durée : 9h

  Les vins pétillants naturels - MOD_2026760

  Présentiel

  • Durée : 4h

  Parler du vin : les accords et le conseil client - MOD_2026650

  Présentiel

  • Durée : 12h

  Planification et organisation du travail en salle - MOD_2026454

  Présentiel

  • Durée : 8h30min

  Préparations en salle – réussir mon épreuve de validation de compétences - MOD_2026451

  Présentiel

  • Durée : 10h

  Renouveler votre carte de cocktails - MOD_2026596

  Présentiel

  • Durée : 9h

  Serveur/serveuse: révision des techniques professionnelles - MOD_2026322

  Présentiel

  • Durée : 18h

  Service buffet gourmand et attrayant tout en respectant les nouvelles mesures sanitaires strictes - MOD_2026462

  Présentiel

  • Durée : 6h

  Système de prise de commande et facturation digitale (ex.Micros) - MOD_2026377

  Présentiel

  • Durée : 6h

  Une carte des vins adaptée à ma carte - MOD_2026599

  Présentiel

  • Durée : 12h

  Vins nature : De la vigne au verre - MOD_2026254

  Présentiel

  • Durée : 4h

  Œnologie : revoir toutes les bases de la sommellerie et les grands vins – de la cave à la table du client - MOD_2026445

  Présentiel

  • Durée : 16h

  Œnologie en pratique : les accords, le conseil client, les vins du monde - MOD_2026275

  Présentiel

  • Durée : 12h

  ‘Storytelling’ : mettre en avant nos produits et services - MOD_2026481

  Présentiel / à distance

  • Durée : 8h