Horeca Forma Be Pro - Catalogue de formation

Catalogue de formation du centre

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04/03/26 9:00 → 18/03/26 13:00 Presencial Secourisme avec examen pour l'obtention du brevet
C02 - Bruxelles Lista de espera
04/03/26 9:00 → 16:00 Presencial Le travail du poisson dans son entier
A01 - Bruxelles 1 plaza libre
04/03/26 10:00 → 15:00 Presencial Barista - Latte Art
C11 - Bruxelles 1 plaza libre
05/03/26 9:00 → 12/03/26 16:30 Presencial Les fondamentaux du management d'équipe - Gérer et encadrer efficacement ses équipes
B01 - Bruxelles Lista de espera
05/03/26 13:30 → 15:00 Presencial Séance d'information
A05 - Bruxelles 27 plazas libres

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Catalogue

Modules courts Modules courts

Techniques professionnelles - Bar (MC) 23 Techniques professionnelles - Bar (MC)

Barista - À la découverte du café, d’un atelier sensoriel et d’une dégustation - MOD_2026391

Barista - Introduction au café - MOD_2026518

Barista - Latte Art - MOD_2026057

Barista : Tout savoir sur les techniques de Barista - MOD_2026437

Cafés froids, chauds tendance - MOD_2026467

Cocktails : Tendances et nouveautés dans le monde du bar - MOD_2026425

Création de cocktails personnalisés - MOD_2026777

Création de nouveaux cocktails avec les restes de votre stock - MOD_2026360

Découvrir la bière: micro brasserie, bières locales, low, noalcool - MOD_2026314

Introduction au café. Dégustation et compréhension des nouvelles vagues - MOD_2026459

La sommellerie du café - MOD_2026734

Le service des boissons chaudes - Barista - MOD_2026321

Les boissons créatives sans alcool - MOD_2026748

Les boissons tendances : chai latté, maté, espresso macchiatto ... - MOD_2026572

Les boissons tendances sans alcool : mocktails, infusion froide, thé glacé, ginger beer, Khefir, ... - MOD_2026745

Les cocktails : découvrir les bases - MOD_2026560

Les cocktails sans alcool - MOD_2026046

Les familles d'alcool : apéritifs, digestifs - MOD_2026658

Les techniques et l'organisation du travail au bar - MOD_2026524

Mixologie : Les bases - MOD_2026042

Organisation du bar et les cocktails tendances - MOD_2026665

Organiser et gérer son bar de manière optimale - MOD_2026047

Tout savoir sur le monde du bar et les différentes techniques professionnelles pour réussir sa VDC - MOD_2026458

Techniques professionnelles - Cuisine (MC) 82 Techniques professionnelles - Cuisine (MC)

Alimentation durable en formation : quels produits et fournisseurs utiliser ? - MOD_2026620

Cuisine : Tendances et nouveautés en 2021 - MOD_2026449

Cuisiner sans allergènes de l'entrée au dessert - MOD_2026320

Cuisson sous-vide et basse température - MOD_2026147

De l’idée à l’assiette : comment imaginer et créer un plat unique - MOD_2026747

Décliner vos recettes au fil des saisons - MOD_2026678

Desserts bistronomiques revisités : Moins de sucre, plus de saveurs - MOD_2026714

Du marché à l'assiette: créer des plats de saisons variés - MOD_2026763

Elaborer des menus de saison - MOD_2026581

Intégrer "l'alimentation durable" dans mes formations - MOD_2026605

Intégrez les champignons dans vos recettes - MOD_2026101

Kimchi : Tradition et innovation - MOD_2026750

L'alimentation durable et zéro déchet - MOD_2026281

La cuisine belge: les grands classiques revisités - Partie 2 - MOD_2026842

La cuisine coréenne : avec alternatives alimentaires et sans gluten - MOD_2026591

La cuisine fusion coréenne - MOD_2026781

La cuisine japonaise "Nihon Ryori" - MOD_2026118

La cuisine végane - MOD_2026541

La cuisine végétarienne - MOD_2026313

La cuisine végétarienne - MOD_2026406

La cuisine végétarienne - niveau avancé - MOD_2026754

La cuisine végétarienne et végane - MOD_2026719

La cuisson sous-vide - MOD_2026316

La fiche technique en cuisine - MOD_2026188

La gestion des restes - MOD_2026763

La lacto fermentation - MOD_2026654

La lacto-fermentation - MOD_2026121

La pâtisserie végétale - MOD_2026663

La réception et le contrôle de marchandises - MOD_2026627

La rédaction de fiche techniques en cuisine - MOD_2026534

La révision des bases de la cuisine - MOD_2026370

La streetfood saine et gourmande - MOD_2026553

Le dressage sur assiettes - MOD_2026312

Le Monde du Ramen : voyage culinaire à travers les saveurs japonaises - MOD_2026720

Le travail de la viande - module avancé - MOD_2026766

Le travail du boeuf - MOD_2026740

Le travail du poisson - module avancé - MOD_2026770

Le travail du poisson : de l'habillage à la cuisson - MOD_2026471

Le travail du poisson dans son entier - MOD_2026764

Les 'incontournables' desserts - MOD_2026470

Les appareils de cuisson moderne - MOD_2026362

Les crustacés - MOD_2026318

Les cuissons - MOD_2026320

Les cuissons - Niveau avancé - MOD_2026432

Les découpes de légumes - MOD_2026319

Les desserts vegan - MOD_2026662

Les desserts végan - MOD_2026098

Les gibiers - MOD_2026153

Les gibiers - MOD_2026564

Les glaces et sorbets - MOD_2026296

Les hamburgers - MOD_2026523

Les incontournables : La découpe de légumes - MOD_2026739

Les incontournables de la cuisine belge - MOD_2026372

Techniques professionnelles - Bar (MC) 23

Techniques professionnelles - Cuisine (MC) 82

Techniques professionnelles - Salle (MC) 26

Techniques professionnelles - Housekeeping et entretien/entretien (MC) 2

Bien-être au travail (MC) 18